La denominazione di origine protetta “Valli Trapanesi” è riservata all’olio extravergine di oliva che presenta le varietà di Cerasuola o Nocellara del Belìce
in misura non inferiore all’80%.
L’olio Barbàra “Valli Trapanesi Dop”
ha le seguente composizione:
80% Nocellara, 10% Biancolilla e 10% Cerasuola.
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