Descrizione

CECI BIOLOGICI

Ceci Biologici, solo di coltivazione propria, senza glutine, particolarmente consigliati in caso di ipertensione, obesità e diabete.

Rotondi e rugosi sono ottimi per zuppe, vellutate o semplicemente conditi con un filo d’olio extra vergine d’oliva.

DENOMINAZIONE
Cece Biologico

INGREDIENTI
Solo ceci provenienti da coltivazione propria

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto

VALORI NUTRIZIONALI  Valori medi per 100 g di prodotto

Energia 364Kcal
Grassi 6g
– di cui acidi grassi saturi 0,6 mg
Carboidrati 61 mg
– di cui zuccheri 11 mg
Fibre 17 mg
Proteine 19 mg
Ferro 6,2 mg

Sodio 24 mg

Prodotto Biologico / Senza glutine

FORMATO
confezione da 400g

PER SAPERNE DI PIU’…
Il nome Cece deriva dal latino cicer. È noto che il cognome di Cicerone discendeva da un suo antenato che aveva una caratteristica verruca a forma di cece sul naso. Il nome specifico arietinum si riferisce invece alla somiglianza che hanno i semi con il profilo della testa di un ariete.
Quella del cece è stata una delle prime colture domesticate; la pianta, annuale, presenta una radice ramificata profonda (le più profonde possono arrivare anche a 1,20 m di profondità) che le dona una media resistenza alla siccità. Gli steli sono ramificati, eretti e pelosi con altezza variabile tra i 40 e gli 80 cm. Le foglie sono opposte e composte con 6-7 paia di foglioline ellittiche e denticolate; i fiori possono essere bianchi, rosei o rossi; i semi, rotondeggianti, lisci o rugosi, sono commestibili.

I ceci sono tra i legumi più coltivati al mondo; è la terza leguminosa per produzione mondiale, dopo la soia e il fagiolo.

Questa pianta trova le sue condizioni ottimali in ambienti semiaridi, nei climi temperati viene seminato a fine inverno, data la sua scarsa resistenza al freddo, e raccolta durante l’estate. La semina avviene tipicamente con seminatrici di precisione o seminatrici da frumento opportunamente regolate in modo da non spezzare il seme.